舌尖安全网v1.4.0

舌尖安全网是一款由河南省市场监管部门指导建设的食品安全监管类移动应用，聚焦餐饮后厨透明化管理，致力于打通公众监督“最后一公里”。通过实时视频接入、动态评价公示与全链条溯源展示，让餐饮单位后厨操作“看得见、查得到、信得过”，切实保障群众“舌尖上的安全”。

快速上手指南

1. 下载并安装“舌尖安全网”APP，完成注册登录；
2. 授权定位或手动选择所在省份、城市及区域；
3. 浏览附近已接入监控的餐饮单位列表；
4. 点击任一商户，查看其食品安全等级、日常检查记录及消费者评价；
5. 进入“明厨亮灶”专区，选择对应摄像头，实时观看后厨加工全过程；
6. 支持远程操控云台摄像头左右旋转，多角度观察食材清洗、烹饪、备餐等关键环节。

核心监管功能

1. 智能分级检索：支持按省份、城市、行政区、商圈、评分等级等多维度精准筛选餐饮单位；
2. 视频直连查看：一键跳转至后厨实时画面，无延迟、不卡顿，覆盖粗加工、专间、洗消区等重点区域；
3. 全流程溯源展示：同步呈现食材进货台账、检疫证明、从业人员健康证等关键信息；
4. 双向互动反馈：消费者可对后厨卫生状况提交监督意见，监管部门在线响应处置。

权威监管价值

1. 推动餐饮服务单位落实主体责任，强化诚信自律意识，杜绝虚假宣传与违规操作；
2. 保障公众知情权与社会监督权，实现“人人可查、时时可看、事事可溯”；
3. 打造“可视、可感、可知”的阳光后厨，重塑消费者信任基础；
4. 助力监管部门提升智慧监管效能，推动食品安全从事后处置向事前预防、事中管控转变。

平台延伸服务

1. 整合食品行业政策解读、风险预警、标准规范等权威资讯，定期推送至用户端；
2. 提供企业资质查询、抽检结果公示、信用档案调阅等公共服务入口；
3. 面向全国餐饮企业开放合规入驻通道，支持线上证照核验与动态信息更新；
4. 搭建政企协同桥梁，为企业提供监管咨询、培训预约、整改指导等增值支撑服务。